梅山猪、浦东鸡……上海这十种猪羊鸡雉遗传资本将重点庇护

胡文跃

作者：举世网
来历：微信公号“上海公布”

无肉不欢的你，可晓得上海当地有哪些特点畜禽品种吗？

市农业农村委对《上海市畜禽遗传资本庇护名录》停止了订正，肯定梅山猪、浦东白猪、沙乌头猪、枫泾猪、上海白猪、浦东鸡、新浦东鸡、长江三角洲白山羊（崇大白山羊）、湖羊、申鸿七彩雉等10个畜禽品种为上海市畜禽遗传资本庇护品种。一路来熟悉一下它们吧↓

梅山猪

梅山猪由长江下流南部地域的一个陈腐猪种大花脸猪演变而来，原分为大梅山猪、中梅山猪和小梅山猪。今朝大梅山猪已绝迹。



本文图片均来自微信公号“上海公布”

表面特征：小型梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、滋生力高、泌乳力强、利用年限长和肉质鲜美而著名。其身材松散细致。被毛以黑毛为主，手脚及鼻吻为红色, 俗称“四脚白”。

中型梅山猪体型较大，毛呈浅黑色、较稀、皮肤微紫或浅黑，躯干和手脚的皮肤败坏，面部有深的皱纹，耳大下垂，胸深且窄，腹手下垂，腰线下凹，大腿欠饱满，四脚有白毛，腿较短。

浦东白猪

浦东白猪原产于上海市浦东新区的川沙镇和祝桥镇、六灶镇等地，其中祝桥镇的吴家庙、马家宅、火义堰和行前桥一带为中心产区。除浦东新区外，奉贤区沿海一带也有饲养。

浦东白猪的优点是毛色全白、滋生力高、耐粗饲、顺应性强、肉质风味较佳，弱点是发展速度较慢、饲料转化效力低。



表面特征：历史上浦东白猪曾有三品种型，即短头型、长头型、中心型。因中心型在生产中便于治理，行动比力灵活，是今朝保存的首要范例。

浦东白猪头粗大，额面多皱纹，皱纹曲折形似“寿”字，耳大下垂，鬃毛粗硬，公猪有獴牙。背线平直，腹大略下垂，臀部倾尾根粗大、尾尖细小。皮厚而粗松，多皱褶。手脚细弱，后肢外弯、也有内曲的，满身被毛红色。

沙乌头猪

沙乌头猪中心产区在江苏省南通市的启东市，首要散布于海门市及上海市的崇明区。沙乌头猪具有耐粗饲，抗病力强，母猪产仔多、保姆性强等特点。



表面特征：沙乌头猪原分为老沙乌头、肉沙乌头、小沙乌头三品种型，现存的沙乌头猪都是肉沙乌头猪，其被毛黑偏淡、较稀，鬃毛黝黑色，皮肤红色，皮质细嫩无皱，体型较大，体质硬朗，结构均匀。鼻端、系部、尾梢有白毛，部分猪满身黑毛。

头大、呈寿字形，鼻梁上有3~4道皱纹，嘴筒不长，耳大、下垂，颈中等粗。背腰平，胸深，腹大、不拖地，后躯较饱满。手脚较结实、细弱，有的猪后肢有卧系，肋骨13对。

枫泾猪

枫泾猪原产于上海市的金山区、松江区，散布于奉贤区、浦东新区(原川沙县)、青浦区等地。



表面特征：枫泾猪被毛黑色，鬃毛黑色，皮肤红色，腹部浅红色。体质结实，结构均匀。头大额宽，额部皱褶多；耳大下垂，耳背跨越嘴筒；嘴筒长、微凹。背平微凹，腹手下垂，臀部肌肉不够饱满。手脚细弱；没有卧系。骨骼细弱结实，肌肉发育适中。

上海白猪

上海白猪是由上海市农业科学院畜牧兽医研讨所、原上海县（现闵行区）种畜场、原宝山县（现宝山区）种畜场配合培育而成的。1978年经过上海市判定。

上海白猪产仔数较高、瘦肉率适中、发展较快，作为母本配套生产“杜洛克猪x长白猪x上海白猪”三元杂交商品猪遭到消耗者接待。



表面特征：上海白猪头中等大，头面平直或微凹，耳中等大、略向前倾，嘴筒中等长。体躯较长，背平直，腹不下垂，臀饱满。手脚细弱，偶有卧系。满身被毛红色。

浦东鸡

浦东鸡原产地及中心产区为上海市浦东新区（原南汇县、川沙县）、奉贤区沿海一带，首要散布于浦东新区的泥城、书院、老港等镇。



表面特征：浦东鸡体型较大。喙短而略弯，基部呈黄色，上端部呈褐色或浅褐色。单冠，冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈黄色。皮肤呈红色或浅黄色。胫呈黄色，少数个体有胫羽、趾羽。

公鸡冠竖立，冠齿5~7个；羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种；主翼羽、副翼羽多呈黑色，腹羽呈金黄色或带黑色；尾羽上翘，呈黑色并有墨绿色光芒。

母鸡冠较小，偶然冠齿不清；满身羽毛呈褐色，有深浅之分；尾羽短，稍向上，主尾羽不发财。

雏鸡绒毛多呈黄色，少数头、背部有褐色或灰色绒毛带。

新浦东鸡

新浦东鸡是以我国良好地方品种浦东鸡为素材选育构成，由上海市农业科学院畜牧兽医研讨所主持育成。其保存了浦东鸡的特点，且成年鸡体型大、肉质鲜美，首要推行利用于上海、江苏、浙江、广东等地。



表面特征：新浦东鸡在历年的选育进程中侧重保存浦东鸡的特点，故其表面与原浦东鸡类似，但其体躯较长而宽，胫部略粗短且无胫羽，体型更接近于肉用型。

长江三角洲白山羊（崇大白山羊）

长江三角洲白山羊（崇大白山羊）是我国唯一以生产优良笔料毛为特征的羔羊，耐高温顺高湿、耐粗饲、顺应性强、抗病力强等特点；首要弱点是个体较小、肉用性能较差。



表面特征：长江三角洲白山羊（崇大白山羊）满身毛色雪白，被毛慎密、柔嫩、富有光芒。公羊颈背及胸部被有长毛，大部分公羊额毛较长。皮肤呈红色。体魄中等偏小，体躯呈长方形。头呈三角形，面微凹，耳向外上方伸展。

公、母羊均有角，向后上方伸展，呈倒八字形；公、母羊均有须。公羊背腰平直，前胸较发财，后躯较窄；母羊背腰微凹，前胸较窄，后躯较宽深。蹄壳坚固，呈乳黄色。尾短而上翘。

湖羊

湖羊是天下著名的多羔绵羊品种，具有成熟早、滋生力高、前期发展速度较快，耐湿热、耐粗饲、宜舍饲、顺应性强等良好性状。所产羔皮花案美丽，肉质细嫩、鲜美、膻味少。



表面特征：湖羊满身被毛为红色。体魄中等，头狭长而秀气，鼻骨隆起，公、母羊均无角，眼大凸出，大都耳大下垂。颈颀长，体躯长，胸较狭窄，背腰平直，腹微下垂，手脚偏细而高。

公羊体型较大，前躯发财，胸宽深，胸毛粗长。属短脂尾，尾呈扁圆形，尾尖上翘。被毛异质，呈毛丛结构，腹毛稀而粗短，颈部及手脚无绒毛。

申鸿七彩雉

申鸿七彩雉经过近十年景功培育，为肉蛋兼用型雉鸡新品种，2019年4月经过国六畜禽遗传资本委员会审定，这是我国雉鸡行业第一个具有自力常识产权的国家审定品种，其首要特点以下。



表面特征：体型饱满，体重较大，肉蛋兼用，合适笼养、平养、放养三种饲养方式。

（原题为《梅山猪、崇大白山羊……上海这10种猪羊鸡雉的遗传资本将重点庇护！》）

王君

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